Закуска – Варена елда с парчета манго, ягоди, кайсии и ябълка
Елдата като зърнена култура има богатото съдържание на витамини и минерални вещества, които подхранват кожата, косата и ноктите. Високото й съдържание на лесноусвоими белтъчини я превръща в чудесна храна за профилактика на желязодефицитна анемия, както и за активно спортуващите, а заради високото съдържание на фибри е много полезна за децата.
Междинно хранене – Фреш портокал
Портокалът е богат на витамини C и А, флавоноиди, антиоксиданти, калций, магнезий, калий и фибри. Портокалите имат повече от 60 флавоноиди и 170 фитонутриенти, които е доказано, че имат противовъзпалителни, антитуморни и антиоксидантни свойства.
Обяд – Леща (Белуга) със печени зеленчуци и телешки кюфтета.
Черната леща, известна с името Белуга има ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри, желязо и протеини. 250 гр леща съдържа около 50% от препоръчителната доза желязо на ден.
Салата – Айсберг, Домати, авокадо, магданоз и дресинг
Авокадото е антиоксидант, който е отлично лекарство за репродуктивни проблеми и геникологични заболявания с наличието си на каротеноиди, омега-6 мастни киселини и олеинова киселина. Авокадото спомага за по-ниско ниво на „лошия“ холестерол.
Магданозът е една витаминозна бомба, заредена с витамините A, B, C и K и минералите желязо и калий. Той е добър източник на един от най-важните витамини – фолиева киселина. Тя помага за намаляване на хомоцистеина и по този начин защитава кръвоносните съдове. Хомоцистеинът е естествено съществуваща аминокиселина в тялото, чиито високи нива могат да увредят кръвоносните съдове и по този начин да повишат риска от инфаркт и инсулт.
Десерт – Мус от печени ябълки с канела и парченца сурови бадеми
Ябълката изобилства от витамините – А, В, В6, В12, С и D. Освен това в нея има много пектин и целулоза, което я прави подходяща при терапията на стомашно-чревна непроходимост, както и разстройства.
Следобедна закуска – телешки кюфтета с карфиол на пара, залят с диетичен портокалов сос
Карфиолът има богато съдържание на витамини от B групата, фибри,антиоксиданти и фитонутриенти, които защитават организма от рак, както и на холин, който е много важен за паметта.
Вечеря – Риба скумрия на фурна с билки и гриловани зеленчуци
Скумрията е нискокалорична риба. Ненаситените мастни киселини в скумрията са в голямо количество. Те са ценен продукт и антиоксидант. Тя съдържа и калий, фосфор, флуор, сяра, цинк, хлор, натрий и голяма концентрация на витамин В12 и витамин РР.
Хранителна стойност на менюто:
– Белтъчини: – 169 гр.
– Мазнини: – 27 гр.
– Въглехидрати: – 180 гр.
Общо калории – 1639 kCal.
Менюто включва:
Закуска – Варена елда с парчета манго, ягоди, кайсии и ябълка – 220 гр.
Междинно хранене – Фреш портокал – 250 мл.
Обяд – Леща (Белуга) със печени зеленчуци и телешки кюфтета – 320гр.
Салата – Айсберг, домати, авокадо, магданоз и дресинг – 250 гр.
Десерт – Мус от печени ябълки с канела и парченца сурови бадеми. Без добавена захар – 120 гр.
Следобедна закуска – Телешки кюфтета с карфиол на пара, залят с диетичен портокалов сос – 320 гр.
Вечеря – Риба скумрия на фурна с билки и гриловани зеленчуци – 320 гр.
