Това е комбинация за всички, които обичат добре изглеждащата храна да бъде и истински засищаща. Черният ориз има характерен ядков вкус, а ароматният пълнеж прави пилешкото много по-сочно.
🛒 Продукти за 2 порции
- 2 пилешки филета – около 300 г
- 120 г черен ориз
- 150 г гъби
- 60 г крема сирене или извара
- 40 г сушени домати
- 1 с.л. зехтин
- 1 скилидка чесън
- мащерка
- сол и черен пипер
👩🍳 Приготвяне
Измийте черния ориз и го сложете в тенджера с около 300 мл вода. Варете на слаб огън под капак около 25–30 минути или според указанията на опаковката. След като се свари, оставете го за няколко минути да почине.
За плънката нарежете сушените домати и около половината от гъбите на ситно. Загрейте малко зехтин в тиган и ги гответе 3–4 минути. Добавете крема сиренето или изварата и разбъркайте до получаването на гъста смес.
Направете разрез в най-дебелата част на пилешките филета, така че да се получи джоб. Напълнете с приготвената смес и затворете внимателно с клечки за зъби.
Овкусете месото със сол, черен пипер и мащерка. Запечатайте го в добре загрят тиган за около 2 минути от всяка страна. След това го прехвърлете в тава и печете на 180°C около 15–20 минути.
Нарежете останалите гъби и ги запечете в тиган с малко чесън.
🍽️ Сервиране
Сложете порция черен ориз в чинията, а върху него или до него поставете нарязаното на филийки пилешко. Добавете запечените гъби и няколко листа прясна зеленина.
🌱 Ползи
Пилешкото осигурява качествен протеин, а черният ориз допринася с фибри и разнообразни растителни съединения. Гъбите добавят допълнителен зеленчуков компонент и характерен вкус.
