Телешкото е отличен източник на желязо, фосфор, протеини, цинк и витамини от група B, както и на протеина кератин, отговорен за силата на костите, косата и ноктите.
Червеното цвекло е един от най-полезните кореноплодни зеленчуци. То съдържа калий, калций, фосфор, желязо, сяра, йод, малки количества витамин С, каротин, витамини В1, В2 и В12.
Благодарение на наличието на калиеви соли, сяра, фосфор и магнезий ускорява процесите на обмяна на веществата в организма. Заради хлорофила, който съдържа, е неотменна съставка в менюто на страдащите от анемия.
Основно ястие от телешко роле на фурна с варено цвекло
Порция – 300 гр.
Калории – 256 kCal
Състав:
• телешко месо
• варено цвекло
Хранителна стойност:
- Белтъчини – 21 гр.
- Мазнини – 12 гр.
- Въглехидрати – 16 гр.
