Телешкото е отличен източник на желязо, фосфор, протеини, цинк и витамини от група B, както и на протеина кератин, отговорен за силата на костите, косата и ноктите.
Сладкият картоф е безценен зеленчук, богат на Витамин В6, С и Д, както и магнезий, калий и желязо, които подпомага дейността на панкреаса, като стабилизира и нивата на кръвната захар. Сладките картофи са сложни въглехидрати, което означава, че задействат отделянето на хормона серотонин в мозъка.
Киноата се отличава и с много по-голямо съдържание на калций, фолиева киселина, витамин В2, фосфор, мед, манган и магнезий. Богатството от фитонутриенти в киноата осигуряват различни антиоксиданти. Особено голямо е количеството на флавоноидите кверцетин и кемпферол.
Основно ястие от телешко със сладък картоф и киноа със зеленчуци
Порция – 300 гр.
Калории – 390 kCal.
Състав:
• телешко месо
• сладък картоф
• зеленчуци
Хранителна стойност:
- Белтъчини – 48 гр.
- Мазнини – 6 гр.
- Въглехидрати – 36 гр.
