Ако обичате лазаня, но търсите по-лек вариант, тиквичките са чудесна алтернатива на част от традиционните кори. Сочният доматен сос и пуешката кайма запазват усещането за любимо домашно ястие, но с повече зеленчуци.
🛒 Продукти за 2 порции
- 2 средни тиквички – около 400 г
- 300 г пуешка кайма
- 200 г пасирани домати
- 80 г лук
- 1 скилидка чесън
- 80 г кашкавал
- 1 с.л. зехтин
- 1 ч.л. риган
- пресен босилек
- сол и черен пипер
👩🍳 Приготвяне
Нарежете тиквичките по дължина на тънки филийки с дебелина около 3–4 мм. Подредете ги върху кухненска хартия, леко посолете и оставете за около 10 минути. Подсушете добре отделилата се влага.
Нарежете лука и чесъна на ситно. Загрейте зехтина в тиган и задушете лука за няколко минути. Добавете чесъна и пуешката кайма. Разбърквайте, докато каймата се раздроби и промени цвета си.
Добавете пасираните домати, ригана, малко черен пипер и оставете соса да къкри около 10 минути. Добре е част от течността да се изпари, за да не стане лазанята водниста.
В малка тавичка започнете да подреждате ястието – първо слой тиквички, след това месен сос, отново тиквички и месен сос. Завършете с тиквички и настърган кашкавал. Печете в предварително загрята на 180°C фурна около 25–30 минути.
Оставете готовата лазаня да почине 5–10 минути преди разрязване.
🍽️ Сервиране
Поднесете лазанята топла, нарязана на порции. По желание добавете няколко листа пресен босилек или малко свежа зелена салата отстрани.
🌱 Ползи
Тиквичките увеличават зеленчуковото съдържание на ястието и допринасят с фибри и вода, а пуешката кайма осигурява протеин. Получава се по-лека версия на класическата лазаня, без да се губи усещането за истинска домашна храна.
