Балансирано меню с киноа, сирене гауда и сьомга

Детайли и полезна информация за храните в менюто:

Закуска – Био бадемово мляко, био флейкс от лимец, чиа и свежи плодове

Бадемовото мляко съдържа лактоза и изобилства от антиоксиданти и жизненоважни минерали, сред които калий и калций. Счита се за идеалната алтернатива на кравето мляко, защото притежава приятен аромат, бедно е на холестерол и богато на витамини.

Семената от чиа са пълни с витамини, минерали, антиоксиданти, омега-3 мастни киселини, фибри и протеини. Освен че са богат източник на полезни хранителни вещества, балансиращи  кръвната захар и понижаващи холестерола.

Междинно хранене – Смути от ананас

Ананасът има голямо количество витамини – С, А, Е, РР, бета-каротин и витамини от групата В, както и микроелементи – йод, калий, калций, магнезий, мед, желязо, фосфор и цинк.

Обяд – Киноа със сирене гауда и малини

Комбинацията на  киноа, гарнирана с гауда, по-известна като Холандско натурално сирене с висока масленост, е изключително вкусна, особено гарнирана с пресни плодове. В 100 g гауда се съдържа около 70% от необходимото дневно количество калций.

Киноата се отличава и с много по-голямо съдържание на калций, фолиева киселина, витамин В2, фосфор, мед, манган и магнезий. Богатството от фитонутриенти в киноата осигуряват различни антиоксиданти. Особено голямо е количеството на флавоноидите кверцетин и кемпферол.

Салата – Краставици, авокадо, чери домати, рукола и дресинг.

Авокадото е антиоксидант, който е отлично лекарство за репродуктивни проблеми и геникологични заболявания с наличието си на каротеноиди, омега-6 мастни киселини и олеинова киселина. Авокадото спомага за по-ниско ниво на „лошия“ холестерол. Ново проучване, публикувано в списанието на Американската асоциация по сърдечни заболявания твърди, че консумирането на едно авокадо на ден, като част от диета с умерено съдържание на мазнини, може да помогне за по-ниско ниво на „лошия” холестерол сред хората, които са с наднормено тегло или затлъстяване.

Чери доматите от своя страна  cъдъpжaт кaлций, жeлязo, фocфop, кaлий, витaмин C, E, витaмин oт гpyпa B, aнтиoкcидaнти, opгaнични киceлини и ликoпeн.

Десерт – био тирамису с агаве

Нектарът от агаве се състои главно от глюкоза и фруктоза. В него има голямо количество витамини А, В, К, D и С, както и кумарини, алкалоиди, естрогеноподобни изофлавоноиди.

Вечеря – Сьомга с желирано грахово пюре и задушени зеленчуци с линон

Сьомгата е една от най-богатите на омега-3 мастни киселини риби Тя съдържа и витамин Д и селен, които също са за здравето. Тази риба е прекрасен източник на белтъчини, които ни доставят амино киселини. Редовната й консумация предотвратява сърдечно-съдови, ревматични и мозъчни заболявания.

Зеленият грах е отговорен за  здравината на костите. Той е източник на витамин К, А, В и С. Освен витамините, той  е много богат на фибри, нискокалоричен, без почти никакви мазнини. Източник е и на растителни протеини и антиоксиданти, полезни за кожата.