Картофите са с високо съдържание на въглехидрати от групата на полизахаридите. В тях има целулоза, мазнини, белтъчини, аминокиселини, минерални соли – калий, фосфор, магнезий, натрий и желязо. Картофите са особено богати на витамин С.
Листата на спанака са богати на белтъчини, въглехидрати, витамините А, В1, В2, В6, РР, С и К. 200гр пресен спанак покриват дневната нужда от витамин С. Той изобилства и от фолиева киселина, натрий, калий, магнезий, желязо, фосфор, калций, йод, манган и мед.
Основно ястие – вегетарианска порция от картофи на фурна с веган кашкавал и бейби спанак
Порция – 280 гр.
Калории – 259 kCal.
Състав:
• картофи
• веган кашкавал
• бейби спанак
Хранителна стойност:
- Белтъчини – 9 гр.
- Мазнини – 7 гр.
- Въглехидрати – 40 гр.
