Елдата като зърнена култура има богатото съдържание на витамини и минерални вещества, които подхранват кожата, косата и ноктите. Високото й съдържание на лесноусвоими белтъчини я превръща в чудесна храна за профилактика на желязодефицитна анемия, както и за активно спортуващите, а заради високото съдържание на фибри е много полезна за децата.
Морковът е богат на бетакаротин, който влияе благотворно върху зрението като цяло и проблемите с очите и витамин А, калций, фосфор и магнезий. Той има страхотни сърдечно-съдови ползи и спомагат за подобряване на цялостната имунна функция.
Основно ястие с кюфтета от елда върху морковено пюре
Порция – 300 гр.
Калории – 238 kCal
Състав:
• елда
• моркови
Хранителна стойност:
- Белтъчини – 14 гр.
- Мазнини – 2 гр.
- Въглехидрати – 41 гр.
